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漳州淡水石斑鱼苗养殖场
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淡水石斑鱼池塘养殖试验 2017/8/16

 

淡水石斑鱼(Cichlasoma managuense)原产于中美洲尼加拉瓜,属慈鲷科鱼类。淡水石斑鱼的体型特征是躯干两侧各有8条黑条纹,垂直的黑条纹中央有较黑的色素块,胸鳍淡黄色,腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色条纹,尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外,成鱼体略带黄色,体色随外界水环境起适应性变化。

  淡水石斑鱼(Cichlasoma managuense)原产于中美洲尼加拉瓜,属慈鲷科鱼类。淡水石斑鱼的体型特征是躯干两侧各有8条黑条纹,垂直的黑条纹中央有较黑的色素块,胸鳍淡黄色,腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色条纹,尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外,成鱼体略带黄色,体色随外界水环境起适应性变化。淡水石斑鱼具有抗病力强、个体较大、鱼体美观、肉质细嫩、刺少肉多等优点,经济价值较高。2002年我们从福建省漳洲市一家台湾水产良种场引进2万尾淡水石斑鱼进行池塘养殖试验,取得成功,现将试验情况报告如下:
  1. 材料和方法
  1.1 池塘条件
  试验池塘为一口闲置鳗鱼养殖池,面积10亩,泥沙质底,进排水方便,水深1.5-2.5m。池塘配备2台水车式增氧机。
  1.2苗种放养
  苗种放养前,池塘经过常规清池消毒后,进水80cm进行肥水培养饵料生物,并在池塘的一角用20目筛绢网围成面积300?的暂养池,于2002年4月10日经试水后引进规格为5-8cm的苗种20000尾放入池中。每天投喂3次,经过半个月的暂养,淡水石斑鱼生长至7-10cm时,拆除围网,让鱼种自行游入大池。同时适当搭配滤食性的鲢、鳙鱼以调节水质。其中:鲢鱼500尾,鳙鱼150尾,以及混养南美白对虾8万尾。
  1.3饲养管理
  1.3.1饵料投喂
  饵料选用佳盛牌鲈鱼浮性配合饲料,粗蛋白质含量≥38%。放养前期,日投饵量为鱼体重的5-10%,待生长到15cm以上,按体重的3-6%调整投饵量,每天投喂2次,投喂时间为每天上午8-9点、下午4-5点(夏天,高温天气,下午可适当推迟投喂时间)。池塘四周设置食台,饵料投喂在食台周围。每天进行巡塘,观察淡水石斑鱼的摄食、活动等情况,做好养殖记录。根据残饵量的多少、天气变化情况、水环境情况等适当调整投饵量,投喂期间不要惊吓淡水石斑鱼的吃食,如果激烈惊动它,则一、二天内不敢吃饲料。
  1.3.2水质管理
  前期以加水为主,中后期随水温的逐渐升高,以及鱼体的逐渐增大,把水位提高到1.5m以上,以后采取逐步加水和少许换水。每3-5天加水一次,每次加水10-20cm。当水色逐渐转浓时,适当把池塘底部的水抽排掉一部分,然后加水,保持一定的水位。要适时开启增氧机,在夏季高温季节,应注意加强巡塘,如发现有严重的浮头现象,应立即开启增氧机进行增氧。晴天中午开,傍晚不开机;阴天清晨开;雨天半夜开,中午不开;如有浮头,要及时开。开机的时间采用:半夜开机时间长,中午开机时间短,天气炎热开机时间长。
  1.3.3越冬管理
  淡水石斑鱼不耐低温,所以,当冷空气南下,气温下降至9℃、水温下降至15℃之前,就要用塑料薄膜盖好温棚,做好越冬准备。由于来不及准备,于12月9日才搭盖好温棚,并将淡水石斑鱼移入温棚进行越冬饲养。所以,在2002年11月份的一次冷空气下降期间,冻死了淡水石斑鱼2000尾左右。从2002年的气候来看,11月中、下旬就要搭盖温棚,如在气温降到9℃,水温15℃以下,并持续几天,淡水石斑鱼没有移入温棚就会冻死。越冬期间,每天中午投喂1次饲料。在饲养期间,每天进行巡塘,注意保温,发现浮头,适时开动增氧机增氧,并适当加水、换水等。
  1.3.4病害防治
  淡水石斑鱼抗病力强,在养殖过程中,很少发生鱼病。因此,平时主要以预防为主,每半个月左右用二氯海因或远征3号0.3ppm全池泼洒。
  2.试验结果
  2.1产量
  于2002年4月10日放养5-8cm的淡水石斑鱼苗种20000尾,至2002年12月9日,经过8个月的养殖,平均每尾体重可达251g。由于冻死大约2000尾的淡水石斑鱼,成活率只有70%。再经过4个月的养殖,至翌年4月份,平均每尾体重357克,约存活12000尾左右,成活率60%,收获淡水石斑鱼4284公斤。同时,还收获鳙鱼250公斤、鲢鱼520公斤、南美白对虾180公斤。
  2.2经济效益
  总产值131514元,其中淡水石斑鱼产量4284公斤,单价36-22元/公斤,平均单价14.5元/公斤,产值124236元;鳙鱼产量250公斤,产值1750元;鲢鱼产量520公斤,产值2288元;南美白对虾产量180公斤,产值3240元。总成本87360元,其中苗种费35560元,饲料费35000元,池租2000元,工资3600元,电费1200元,温棚8000元,其它2000元。共盈利74206元,亩纯利润7420.6元,投入产出比为1:1.51。
  3.小结与讨论
  3.1淡水石斑鱼生长周期较长,生长速度较慢,个体生长大小差异较大,因此,在养殖生产过程中要适时分级分塘饲养。淡水石斑鱼适宜池塘主、套养,也可用网箱养殖,当年春季放养5-8cm的鱼种,亩放养1500-2000尾左右,经过8-12个月的养殖,每尾体重平均可达350g的商品上市规格。
  3.2该品种抗病力强,耐低氧,在养殖过程中很少发生鱼病,但不耐低温。其适温范围在25-30℃,当水温下降至20℃时,摄食量明显减少,越冬水温在19℃以上为好。因此,冬天要用塑料薄膜搭盖温棚,进行越冬饲养。由于来不及准备,于12月9日才搭盖好温棚,并将淡水石斑鱼移入温棚。所以,在11月份的一次冷空气下降期间,气温在9℃、水温在15℃以下且持续几天,冻死大约2000尾淡水石斑鱼,是造成本试验成活率较低的主要原因。如果能提高苗种的放养规格,加强科学饲养管理,捕大留小,在11月份越冬前,把每尾达到350g的淡水石斑鱼上市,其它移入温棚越冬饲养,能大大提高成活率和降低养殖成本,提高经济效益。
  3.3由于是试验项目,引进的苗种成本较高,如果能降低苗种成本,注意苗种运输的包装、充气等处理方法,提高苗种运输成活率,就能进一步提高产量和养殖经济效益。
  3.4从本试验完成的情况看,淡水石斑鱼完全可以在本地区的闲置鳗鱼池、甲鱼池、鱼池塘养殖。而且鱼体美观,肉味细嫩,个体较大,刺少肉多,经济价值较高,是一种有发展前途的养殖品种。
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